La tradizione
Il nostro è un frantoio storico per il territorio di San Vito Chietino; una storia che inizia intorno al 1930. Siamo infatti riusciti a datare la fondazione del frantoio dai racconti degli agricoltori locali grazie ai quali abbiamo ascoltato le origini del frantoio Giocondo. Origini che traggono fondamento nella memoria della nostra famiglia e da quella di chi questo frantoio l’ha vissuto, difeso e ricostruito a seguito di tutte le vicende (spesso rocambolesche) che nel corso di quasi un secolo lo hanno interessato.
In principio fu nonno Giocondo a cui sono seguiti Nicola, Giocondo 2, Nicola e Dino (diminutivo di Giocondino) che oggi, insieme alla moglie Cinzia e ai due figli, guidano e custodiscono il bene più prezioso: la prosecuzione del frantoio e degli uliveti di famiglia.
I giovani e il futuro
Quella del nostro frantoio è un’attività tramandata di padre in figlio da cinque generazioni nel vero senso della parola per la quale i figli hanno sempre, anche mantenendo un loro percorso professionale individuale, continuato a custodire e coltivare l’attività di famiglia: il frantoio. Oggi Dino, con una laurea in ingegneria meccanica, si occupa della produzione di olio in oliveto e in frantoio, dell’attività tecnica di assaggio e valutazione degli oli mentre sua moglie Cinzia è responsabile marketing e si occupa dell’amministrazione e della gestione dei clienti.
Ormai i nostri extravergini viaggiano più di noi: raggiungono tutta Europa, in particolare Svezia, Olanda, Francia, Germania, Austria e Svizzera, in più spediamo in Australia e Nuova Zelanda.
Le storie personali si intrecciano con quelle delle famiglie del territorio che possono raccontare tanti aneddoti sul lavoro svolto da nonno Giocondo e dai suoi genitori e progenitori a conferma di quanto il nostro è molto più di un lavoro. Possiamo parlare a tutti gli effetti di passione. Una passione artigianale che tramandiamo ai nostri figli che potrebbero diventare la sesta generazione di frantoiani.
Un olio fatto da una famiglia per le famiglie
Una produzione la nostra (sia per quella delle nostre olive che per quella conto terzi) che è sempre stata (e così continua a essere) artigianale e nata innanzitutto per realizzare un olio da dare ai nostri figli. Un aspetto che consideriamo un valore perché il rinnovamento che nel corso degli anni ha interessato sia i nostri uliveti che le attrezzature presenti nel frantoio e i sistemi di produzione hanno mantenuto una dimensione familiare e un controllo diretto su ogni fase.