È il nostro olio base, adatto a tutti gli usi. Dal sapore un po’ maturo, caldo, rassicurante e solare, pur mantenendo un pizzico di amaro e piccante. Ci fa pensare alle Ginestre, al sole, su di una parete di collina arenaria che guarda il mare.
Cultivar impiegate
Gentile di Chieti, Leccino, varietà a minor diffusione
Habitat di coltivazione
Pianura e media collina
Età media delle piante
40 anni
Caratteristiche organolettiche
Fruttato medio leggero di oliva invaiata, dolce e leggermente maturo, amaro e piccante leggero
Abbinamenti consigliati
Dal carattere delicato ma adatto a tutti gli abbinamenti in cui si cerca un accostamento dove, il sapore dell’olio, si abbina con discrezione.
Confezioni disponibili
Lattina 5 litri, bottiglie 0,75 litri
